Visite botanique coup de cœur !
Adrien Plassais nous fait découvrir mille et une plantes sur
une courte distance de chemin. Le rendez-vous a lieu dans le joli village
vallonné de Châtelais. Animateur nature pour l’association d’éducation à
l’environnement Grain de pollen (Treillières, 44), il nous fait partager sa
passion et nous entraîne naturellement dans une redé
couverte des plantes du jardin et des mauvaises herbes que nous arrachons. Le chénopode, plante pionnière qui couvre nos terrains en début de saison est délicieuse crue, en salade ou cuite. Il se cuisine à la manière des épinards dont il a aussi le goût. Le pourpier, encore une plante maudite que l’on désherbe en août, se savoure en salade. La capucine (feuilles et fleurs), développe une saveur poivrée. Ciselée, elle agrémente les plats.
Un public connaisseur entoure Adrien qui partage ses savoirs
: « Il y a cent ans, un enfant de huit ans connaissait vingt plantes.
Aujourd’hui, il en connaît trois : ortie, pissenlit et pâquerette. Pour la
cueillette des plantes sauvages, il est préférable de vérifier son butin pour
éviter toute confusion fâcheuse. » L’assemblée est très motivée pour découvrir
les vertus médicinales d’autres plantes : chélidoine, plantain, achillée
millefeuille. Notre orateur a préparé une dégustation de mauve et de bourrache
et concocté une petite préparation crémeuse à base de lierre terrestre. Le tout
arrosé de vin de sureau et de champagne des fées.
Saveurs Jazz oblige, la visite s’est prolongée par un
concert échevelé du groupe savoyard Pitt Poule qui nous a servi un mélange
audacieux de musique. .manouche et de hip-hop assorti d’une énorme dose
d’humour. L’auditoire a été conquis !
Si vous avez envie de manger des fleurs en écoutant du
hip-hop manouche, rendez-vous sur :
http://sauvagement-bon.blogspot.fr/ et http://www.pittpoule.com/.
J.T. et N.H.
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